tempat makan andalan kalau ke Semarang sama Bapak-Ibu! :9 (at Soto Bangkong)
comentários
comentários
Cilok
Bahan :
- 200 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu
- 1 batang seledri, iris halus
- 200 ml air panas
Haluskan
- 1/2 sdm merica bulat
- 1 sdm garam
- 2 siung bawang putih
Sambal
- Sambal pecel instant
- Saus sambal botolan
- Kecap manis
Cara Membuat :
- Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri. Aduk biar tercampur rata.
- Campur bumbu halus dengan air panas.
-
Campur antara bahan tepung dan air berbumbu. Uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-
Didihkan air, lalu adonan dibentuk sebesar kelereng, masukan ke dalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-
Sajikan dengan sambal pecel yang diberi sedikit saus sambal dan kecap manis.
Tips :
- Biar hangat terus, taruh cilok dalam kukusan panas.
Selamat mencobaaaa.. ^^
Tofu Spring Rolls
Bahan :
- 1 lembar kulit tahu lebar dan tipis, bagi 6 bagian
- 1 putih telur, kocok lepas
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Isi
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt jahe cincang
- 1 sdm irisan daun bawang
- 150 gr udang kupas, potong kecil
- 150 gr cumi-cumi, potong kasar
- 1 sdt tepung maizena
- 100 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Rendam kulit tahu hingga lunak. Tiriskan dan lap hingga kering.
- Isi: tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang, cumi-cumi, dan daun bawang. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
- Tambahkan air dan bumbu. Didihkan hingga kering. Angkat.
- Isi tiap kulit tahu dengan adonan isi.
- Gulung dan lipat hingga rapi.
- Rekatkan ujungnya dengan sedikit putih telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Tips :
- Sajikan dengan mayonaise.
Selamat mencobaaaa.. ^^
Pangsit Udang Pedas
Bahan :
- 12 lembar kulit pangsit siap pakai
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Isi
- 150 gr udang kupas, cincang
- 1 buah kuning telur
- 2 buah cabe rawit merah, iris halus
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan isi hingga tercampur rata.
- Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi.
- Lipat bentuk segitiga atau bentuk lainnya sesuai selera.
- Rekatkan sisinya dengan air.
- Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Tips :
- Jumlah cabe rawit bisa diganti sesuai selera.
- Sajikan dengan saus cabe botolan.
Selamat mencobaaaa.. ^^
Lumpia Rebung
Ini bahan yang beli cuma rebung dan kulit lumpia nya saja. Bahan-bahan pelengkap dan bumbu, semua sudah ada di rumah.
;)
