Souffle Keju (at floragustyani.blogspot.com)

Souffle Keju (at floragustyani.blogspot.com)

Carabikang (at floragustyani.blogspot.com)

Carabikang (at floragustyani.blogspot.com)

Poffertjes (at floragustyani.blogspot.com)

Poffertjes (at floragustyani.blogspot.com)

Cakar Ayam Cabai Hijau (at floragustyani.blogspot.com)

Cakar Ayam Cabai Hijau (at floragustyani.blogspot.com)

Tongseng Jamur Merang (at floragustyani.blogspot.com)

Tongseng Jamur Merang (at floragustyani.blogspot.com)

Sate Jamur Tiram (at floragustyani.blogspot.com)

Sate Jamur Tiram (at floragustyani.blogspot.com)

Ayam Kecap (at floragustyani.blogspot.com)

Mantau Goreng Isi Ayam

Bahan :

  • 6 buah mantau polos siap beli
  • Minyak goreng

Isi

  • 250 gr daging ayam cincang
  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Campur dan aduk semua bahan isi.
  2. Belah melintang tiap potong roti mantau.
  3. Isi bekas irisan dengan adonan isi hingga padat, rekatkan.
  4. Goreng roti mantau dalam minyak panas sambil siram-siramkan minyak ke atas roti hingga kecokelatan dan kering.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Tips :

  • Setelah diberi adonan isi, roti mantau bisa disimpan di dalam lemari es dan digoreng ketika dibutuhkan.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Cilok

Bahan :

  • 200 gr tepung kanji
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 200 ml air panas

Haluskan

  • 1/2 sdm merica bulat
  • 1 sdm garam
  • 2 siung bawang putih

Sambal

  • Sambal pecel instant
  • Saus sambal botolan
  • Kecap manis

Cara Membuat :

  1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri. Aduk biar tercampur rata.
  2. Campur bumbu halus dengan air panas.
  3. Campur antara bahan tepung dan air berbumbu. Uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
  4. Didihkan air, lalu adonan dibentuk sebesar kelereng, masukan ke dalam air mendidih sampai terapung, angkat.
  5. Sajikan dengan sambal pecel yang diberi sedikit saus sambal dan kecap manis.

Tips :

  • Biar hangat terus, taruh cilok dalam kukusan panas.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Tofu Spring Rolls

Bahan :

  • 1 lembar kulit tahu lebar dan tipis, bagi 6 bagian
  • 1 putih telur, kocok lepas
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Isi

  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 150 gr udang kupas, potong kecil
  • 150 gr cumi-cumi, potong kasar
  • 1 sdt tepung maizena
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

  1. Rendam kulit tahu hingga lunak. Tiriskan dan lap hingga kering.
  2. Isi: tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan daun bawang. Aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
  5. Tambahkan air dan bumbu. Didihkan hingga kering. Angkat.
  6. Isi tiap kulit tahu dengan adonan isi.
  7. Gulung dan lipat hingga rapi.
  8. Rekatkan ujungnya dengan sedikit putih telur.
  9. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Tips :

  • Sajikan dengan mayonaise.

Selamat mencobaaaa.. ^^