Mantau Goreng Isi Ayam

Bahan :

• 6 buah mantau polos siap beli
• Minyak goreng

Isi

• 250 gr daging ayam cincang
• 1 putih telur ayam, kocok
• 1 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk semua bahan isi.
2. Belah melintang tiap potong roti mantau.
3. Isi bekas irisan dengan adonan isi hingga padat, rekatkan.
4. Goreng roti mantau dalam minyak panas sambil siram-siramkan minyak ke atas roti hingga kecokelatan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Tips :

• Setelah diberi adonan isi, roti mantau bisa disimpan di dalam lemari es dan digoreng ketika dibutuhkan.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Cilok

Bahan :

• 200 gr tepung kanji
• 100 gr tepung terigu
• 1 batang seledri, iris halus
• 200 ml air panas

Haluskan

• 1/2 sdm merica bulat
• 1 sdm garam
• 2 siung bawang putih

Sambal

• Sambal pecel instant
• Saus sambal botolan
• Kecap manis

Cara Membuat :

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri. Aduk biar tercampur rata.
2. Campur bumbu halus dengan air panas.
3. Campur antara bahan tepung dan air berbumbu. Uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
4. Didihkan air, lalu adonan dibentuk sebesar kelereng, masukan ke dalam air mendidih sampai terapung, angkat.
5. Sajikan dengan sambal pecel yang diberi sedikit saus sambal dan kecap manis.

Tips :

• Biar hangat terus, taruh cilok dalam kukusan panas.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Pangsit Udang Pedas

Bahan :

• 12 lembar kulit pangsit siap pakai
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Isi

• 150 gr udang kupas, cincang
• 1 buah kuning telur
• 2 buah cabe rawit merah, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm irisan daun bawang 
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan isi hingga tercampur rata.
2. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi.
3. Lipat bentuk segitiga atau bentuk lainnya sesuai selera.
4. Rekatkan sisinya dengan air.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Tips :

• Jumlah cabe rawit bisa diganti sesuai selera.
• Sajikan dengan saus cabe botolan.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Kakiage Don

Bahan :

• 400 gr nasi pulen hangat
• 100 gr wortel, potong-potong sesuai selera
• 100 gr daun kol, iris kasar
• 75 gr tauge
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang daun seledri, iris kasar

Tepung

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 200 ml air
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus

• 150 ml shoyu
• 2 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Campur bahan tepung dan aduk rata.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga rata.
3. Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
4. Saus: campur bahan saus dan masak semua bahan hingga kental.
5. Penyajian: taruh nasi dalam mangkuk saji.
6. Beri masing-masing mangkuk 2 buah sayuran goreng.
7. Tuangi saus, sajikan segera.

Tips :

• Jenis sayuran bisa diganti sesuai selera.
• Satu resep ini bisa jadi 3 atau 4 porsi bahkan lebih. Jika ingin mencoba, bisa mencoba setengah resep dulu.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Jamur Crispy Pedas

Bahan :

• 250 gr jamur tiram, cuci, suwir-suwir
• Minyak goreng, secukupnya, untuk menggoreng

Pelapis

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt cabe bubuk

Cara Membuat :

1. Aduk rata bahan pelapis.
2. Ambil 3 sdm bahan pelapis, larutkan dengan sedikit air.
3. Celup suwiran jamur tiram ke adonan bahan pelapis basah, kemudian gulingkan ke yang kering.
4. Gulingkan sambil diangkat-angkat dan cubit-cubit tepungnya, agar hasilnya keriting.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga renyah dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Tips :

• Sajikan dengan saus botolan.
• Jika suka, bisa ditambahkan aneka bumbu tabur bubuk seperti rasa keju, BBQ, dan lain-lain.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Cakwe Udang

Bahan :

• 4 buah cakwe, potong masing-masing menjadi 3 bagian
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Isi

• 100 gr udang, cincang
• 50 gr ayam, cincang
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam

Pelengkap

• Mayonaise botolan
• Saus cabe botolan
• Seledri atau peterseli cincang

Cara Membuat :

1. Belah masing-masing potongan cakwe.
2. Campur dan aduk rata bahan isian.
3. Isi cakwe dengan adonan isi hingga padat.
4. Goreng cakwe yang sudah diisi dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Tips :

• Pilih cakwe yang memang enak dan berkualitas bagus, untuk hasil yang maksimal.

Selamat mencobaaaa.. ^^

Tahu Telur Keju

Bahan :

• 300 gr tahu putih, potong dadu
• 80 gr keju cheddar, parut
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Saus

• 150 ml kecap manis

Haluskan,

• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap

• 100 gr tauge, bersihkan, seduh dengan air mendidih, tiriskan
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata.
2. Masukkan tahu dan keju, aduk rata.
3. Goreng adonan tahu telur kurang lebih 2 sdm dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Saus: Aduk kecap dengan bumbu halus hingga rata.
5. Sajikan tahu telur goreng dengan pelengkap dan sausnya.

Tips :

• Jumlah cabe bisa diganti sesuai selera.

Selamat mencobaaaa.. ^^